Isca de Carne Bovina Acebolada

Tempo de preparo

20 minutos

Rende

3 a 4 porções

Ingredientes

• 600 g de carne bovina em tiras (alcatra, patinho, coxão mole ou contra-filé)

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola grande em tiras

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)

• 1 colher (sopa) de molho shoyu ou molho inglês (opcional)

• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Seque bem a carne com papel-toalha e tempere com sal, pimenta e páprica.

2. Aqueça bem uma frigideira larga em fogo alto.

3. Coloque o óleo e sele a carne em pequenas porções, sem mexer, até dourar.

4. Junte o alho, mexa rapidamente e acrescente a cebola.

5. Refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada.

6. Se quiser, finalize com shoyu ou molho inglês.

7. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.

Sugestões de acompanhamento

• Arroz branco e feijão

• Farofa

• Batata frita

• Vinagrete ou salada verde

Dicas de chef

• Não coloque muita carne de uma vez para evitar que solte água.

• Corte sempre contra as fibras para garantir maciez.

• Para versão mais suculenta, finalize com uma colher de manteiga.